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    啤酒廢水是一種中、高濃度的有機廢水，隨著啤酒工業(yè)的不斷發(fā)展，其產(chǎn)生量也將持續(xù)上升.為了避免納污水體的水質(zhì)惡化，除了實行清、污分流，提高冷卻水的循環(huán)利用率 以降低排放量外，還必須對其進行有效處理.　　 
    好氧生物處理、厭氧生物處理、土地利用和植物凈化等方法是常見的啤酒廢水治理方法.好氧生物處理對于低濃度廢水有較高的COD去除率（＞90%），但是需要大量的投資 和場地，能耗較高，受外界環(huán)境（溫度等）影響較大；厭氧生物處理對于高濃度廢水有較高 的CODcr去除率，它克服了好氧生物處理的大多數(shù)缺點，還能進行生物質(zhì)能轉(zhuǎn)化，大幅度降 低處理成本，因而為越來越多的廠家所采用，其最大缺陷是出水CODcr的濃度仍然很高，難以達到《污水綜合排放標準》的要求.土地利用系統(tǒng)雖然能夠改善廢水的水質(zhì)，節(jié)約水源， 增加土壤有機質(zhì)含量，但是占地面積大，易產(chǎn)生臭味，還可能引起土壤鹽堿化.用植物凈化啤酒廢水，可以有效去除其中的N，P和濁度，并可獲得一定的經(jīng)濟效益，但是對CODcr的去 除率卻不高.　　 

    想要得到理想的處理結(jié)果，實現(xiàn)啤酒廢水治理的環(huán)境效益和經(jīng)濟效益的統(tǒng)一，必須將兩種或三種技術(shù)結(jié)合使用，這是解決啤酒廢水污染問題的根本出路.例如，把厭氧和好氧處理池串聯(lián)使用，依靠前者把廢水的高負荷降低，再以后者把低濃度廢水處理達標，其動力消 耗則可由前一過程的質(zhì)能轉(zhuǎn)化予以補償.又如，把生物處理與土地利用結(jié)合起來，既能有效凈化廢水，還能起到互補作用，產(chǎn)生更高的經(jīng)濟效益.